2025年3月12日19:00，桂林航天工业学院航空服务与旅游学院的专业酒水教室内，一场别开生面的公开课正在进行。这场以 “人间最美三月天，春花烂漫展新颜” 为主题的 “龙行高校”2025中国葡萄酒校园公开课，由中国酒业协会葡萄酒分会精心策划，桂林航天工业学院作为分会场之一，吸引了30名师生参与，另有6名志愿者全程协助，确保活动顺利进行。

本次活动线上主会场北京工商大学邀请到了诸多重量级嘉宾，如中国酒业协会党支部书记、执行理事长王琦，北京工商大学副校长刘艳楠，中国工程院院士、北京工商大学国酒研究院院长孙宝国等亲临现场。同时，中国酒业协会葡萄酒分会秘书长火兴三，北京工商大学食品与健康学院副教授李金宸，贵州茅台酒厂（集团）昌黎葡萄酒业有限公司总工程师段雪荣等嘉宾也出席了活动。这些嘉宾凭借深厚的专业背景和行业影响力，为活动提供了强大的专业支撑和学术保障，使得公开课的内容更加权威、丰富和深入。

在桂林航天工业学院的线下会场，酒店管理专业的老师和同学还进行了插花展示，将中国传统文化与葡萄酒文化相结合，让新学期的课堂充满生机和活力，也为课程增添了文化内涵。

本次公开课的品鉴环节精心设计，酒单包括丝路鸟巢雷司令干白葡萄酒、2025西鸽 Ⓡ 蛇年生肖纪念酒、源石如意・乙巳年纪念干红葡萄酒、茅台干红葡萄酒（宴席用酒）、戎子酒庄蛇年生肖限定干红葡萄酒以及瑞峰橡木桶珍藏干红葡萄酒。这些酒款不仅有各个酒庄的生肖纪念款，还有酒庄新产品和珍藏款，充分展示了中国葡萄酒的多样性和高品质。在品鉴过程中，参加的同学和老师通过观察、闻香、品味等步骤，深入感受每款酒的独特魅力，进一步加深了对中国葡萄酒的认知和理解。

酒店管理专业6名志愿者在整个活动过程中发挥了重要作用。他们协助现场布置、引导参与者就座、分发品鉴酒款和资料，并及时解答大家的疑问。志愿者们的热情服务和专业态度，不仅为活动的顺利进行提供了有力保障，也提升了整个活动的质量和参与者的体验感，展现了桂林航天工业学院学生的良好风貌和团队协作精神。

本次活动通过线上线下相结合的方式进行了广泛宣传。在线上，利用社交媒体、学校网站等平台发布活动信息和亮点，吸引了众多学生的关注和参与；在线下，通过校园海报、平台短视频等方式进行推广，进一步扩大了活动的知名度。这种多渠道的宣传策略，不仅提高了本次活动的影响力，也为未来类似活动的开展积累了宝贵的经验。

活动结束后，参与者们纷纷给予高度评价。大家表示，通过这次公开课，不仅学到了丰富的中国葡萄酒知识，还亲身体验了葡萄酒品鉴的乐趣，对中国葡萄酒产业的发展前景充满了信心。同时，参与者们也对活动的组织安排、嘉宾的专业水平、志愿者的服务态度等方面表示满意，认为这是一次非常有意义且难忘的校园活动。

在未来的公开课中，桂林航天工业学院将继续优化课程内容与形式，增加更多与中国传统二十四节气结合的形式，让学生更加深入地参与到中国葡萄酒的学习和中国传统文化传承的过程中。同时，学院也将加强与葡萄酒行业和协会的合作，为学生提供更多实习和实践机会，拓展实践平台。此外，学院将进一步加大宣传力度，拓宽宣传渠道，扩大活动影响力，并完善活动组织与管理，提升活动质量。

图文：张艳梅|一审：张艳梅|二审：周海燕|三审：张海涛